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板栗山药煲鸡汤

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小时候最喜欢的就是天气变冷了，这个时候妈妈就会抓来一只家里养的鸡，宰杀好加入板栗和山药一起炖一炖，那叫一个香啊！我们闽南人管这叫“补冬”。山药削皮的时候记得戴手套哦，不然很容易过敏，如果不马上煮的话，记得把山药先浸泡在清水里，这样可以防止山药氧化变黑。板栗可以买剥好壳的比较方便。炖汤的山药选择铁棍山药口感会比较好，比较绵软。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 半只
、
板栗仁 200克
、
铁棍山药 300克
、
枸杞子 5克
、
生姜 1块
、
料酒 2勺
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

山药削皮的时候记得戴手套哦，不然很容易过敏，如果不马上煮的话，记得把山药先浸泡在清水里，这样可以防止山药氧化变黑。板栗可以买剥好壳的比较方便。炖汤的山药选择铁棍山药口感会比较好，比较绵软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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