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温暖到心里胃里的【咸蛋豆腐羹】，细腻又爽滑～

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细嫩的豆腐配上咸香的鸭蛋黄，是一种什么样的感觉呢？我试过了，有种说不出的高级，唇齿间有细滑的豆腐和汤羹，还有磨砂带有颗粒感的咸蛋黄，想要尝试这种新鲜感的朋友可以试试哦，不想吃饭的时候就可以煮一锅汤羹，暖心又暖胃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

内酯豆腐半盒（200克）

、

香菇 2朵

、

鸭蛋黄 2颗

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

盐 2克

、

油 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
营养分析～
步骤2/8 点击查看大图
咸鸭蛋蛋黄掏出来碾碎，如果想要吃起来有颗粒感，可以切成一粒一粒的。
步骤3/8 点击查看大图
生姜、蒜和香菇也都切成小粒。
步骤4/8 点击查看大图
内酯豆腐非常嫩需要慢慢切成小块。豆腐脱模也有技巧，只需要把盒子底部两个对角剪个小洞，倒豆腐的时候对着洞轻轻吹几下，就能比较完整地倒出来。
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒油炒香姜末蒜粒，加水大火煮开后倒入豆腐和香菇，大火煮三分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
加入咸鸭蛋黄一起煮，尝尝味道，加一小勺盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
浓浓的汤羹就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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