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葱爆大虾的做法

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葱爆大虾

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之前用大头虾做过过一次，感觉大头虾皮太厚，今天换了基围虾

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10~30分钟

鲜虾 350g

、

生抽 1.5大勺

、

白糖一大勺

、

鸡精一小勺

、

料酒一大勺

、

小葱三根

、

姜两片

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾去虾线虾足虾须，然后从腹部剪开
步骤2/7 点击查看大图
葱姜准备好
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧油时调个料汁，生抽1.5大勺，鸡精一小勺，白糖一大勺，料酒一大勺，生抽有咸味，不用加盐了
步骤4/7 点击查看大图
油烧到表面有纹路，下入大虾，虾要沥干最好再用厨房纸吸下水。注意好防护，真的会爆
步骤5/7 点击查看大图
炸一遍捞出，油温升高后再复炸，我复炸了四次
步骤6/7 点击查看大图
锅留底油，倒入葱姜爆香后倒入虾，淋上调好的料汁，翻炒下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
虾壳也可以吃的哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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