新手也能做的酸辣下饭剁椒鱼
自己做过最好吃的剁椒鱼,没有之一!比饭店的好吃太多,超满足!一直很喜欢吃剁椒鱼头,昨天又馋了,下班后心心念念的去到菜市场,缺发现鱼头都卖光了。无奈太想吃那一口酸辣了,就买了一条鲜嫩的盲曹鱼代替。回到家才发现忘记买剁椒了,让妹妹回来路过买。没想到她随手买的剁椒,竟给我们带来这么大的惊喜第一次真真觉得,剁椒选的好,剁椒鱼就对了一大半
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步骤1/6
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处理好鱼。把鱼洗干净血沫,滴干水分。放少许盐,酒抹匀,放几片姜片,大火蒸5分钟后关火。将蒸出来的腥水倒掉。
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准备配料。蒸鱼的同时,准备好葱姜蒜,切成沫。
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灵魂:剁椒!这次买到的是这个牌子的。
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产地广西贺州
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步骤5/6
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一斤多点鱼,我用了这些剁椒,可以根据自己的口味控制用量。
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最后一步
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做剁椒浇料。热锅下油,油热放入剁椒,葱姜蒜沫一起爆香,加入少许酱油,蚝油,水。这里不用再放盐了。将爆香调好味的剁椒汁均匀铺在倒了腥水的鱼上。大火蒸3分钟,出锅,美味即成!
新手也能做的超简单快手剁椒鱼,颜值高又下饭,朋友聚餐露一手超有面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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