达人私房菜|冬日滋补元气暖身汤-【芋头老鸭汤】
浏览 23.9万 · 收藏 1598
将做法保存到手机
江南的冬天，离不开滋补暖身汤，我生在江南，长在江南，饮食自然跟随江南的习惯，应季而食，简单为上！不需要多么复杂的厨艺，就能好好吃饭，好好喝汤！这道冬日里的暖身靓汤，味道鲜美，汤汁浓郁，送给你们~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
老鸭一只，芋艿若干，料酒1勺，生姜半个，盐少许
-
步骤2/4
点击查看大图
鸭子清洗干净沥干水分斩成块状鸭块入锅焯水断生后用漏勺捞出
-
步骤3/4
点击查看大图
焯好水的鸭块放入瓦煲中，加入清水，放入姜片黄酒大火煮沸后换中小火慢煲1小时左右接着芋艿洗净后去皮切滚刀块放入汤中继续中小火煲半个小时左右出锅前加少许盐调味
-
最后一步
点击查看大图
成品
小贴士
1，煲汤的鸭子一定要焯水，这样煲出来的汤清爽
2，芋艿淀粉含量高，易烂，煲的时候最后放入，以免糊汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-02
换个做法
芋头老鸭汤的相关分类
芋头老鸭汤的相关推荐
-
巧手外婆的私房菜之桂花红糖如意酥！童年的美食记忆！
320230人看过 -
达人私房菜|秋日里不可或缺的美味中点-蔓越莓发糕
124171人看过 -
老爸的私房菜|腰·果·鸡·丁
803613人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32624883人看过 -
压箱底私房菜～桂花小排
126601人看过 -
家常烧茄子
10840896人看过 -
达人私房菜|冬日必备的暖身养颜糖水-【桂圆红枣窝蛋】
191479人看过 -
乌鸡炖山药
6308771人看过 -
达人私房菜|好吃又易做的秋日休闲小食-快手蓝莓松饼
69444人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11318825人看过 -
私房菜~韭菜盒子
62969人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1890894人看过
