少油版黄焖鸡
天冷倒蹬了下剩余食材,搞了一锅,时蔬可以根据自己喜好调整的哈
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步骤1/12
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准备好所有时蔬,切段的切段,切条的切条切片的切片
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步骤2/12
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锅不用放油,将鸡腿皮朝下,小火慢慢煎定型 翻面再煎,直至两面金黄 切块
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步骤3/12
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锅中留的鸡腿油加一点点冰糖,炒糖色
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步骤4/12
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糖色超好后加入鸡腿块加一点料酒去腥
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步骤5/12
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加甜面酱
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步骤6/12
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加酱油,蚝油 ,老抽,自制辣椒油(不喜辣可不加)
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步骤7/12
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翻炒后加热水
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步骤8/12
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热水末过所有鸡肉后大火烧开
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步骤9/12
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加入耐煮的时蔬大火咕嘟
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步骤10/12
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加粉条继续大火咕嘟
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步骤11/12
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最后加入芹菜和青红椒,盖盖小火焖5分钟
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最后一步
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成品撒白芝麻,懒得装盘了,直接嘣锅吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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