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酸辣猪耳

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昨天收到了，一位陌生朋友分享给我一篇美食文章，去菜场就遇到了猪耳，灵机一动，就有了它！谢谢那位朋友温暖了我呀！

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10~30分钟

猪耳丝一只

、

料酒适量

、

生姜适量

、

蒜 1头

、

泡椒 6个

、

甜椒半个

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪耳在买的时候就让老板去掉耳朵而且要把毛烧干净，冷水下锅，加盐和料酒去味
步骤2/8 点击查看大图
煮开后捞出
步骤3/8 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤4/8 点击查看大图
热锅，放油，加入猪耳油脂多的下半部分煎
步骤5/8 点击查看大图
加入上半部分的耳朵，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入大蒜，泡椒，生姜
步骤7/8 点击查看大图
翻炒开来，加入适量料酒
最后一步点击查看大图
加入红青辣椒，炒一会儿，加盐就可以出锅啦

小贴士

猪耳的处理请在买的时候让老板帮忙处理好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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