爆炒腰花
本人不喜欢吃腰花,但是家里那位尤其喜爱,倘若我不做,他就去外面点一份带回家,或者外吃的时候点一份上桌,一份起码2—30,买一个腰花才7块钱,问题是我觉得外面做的还没有我做的好吃,大概是新鲜的缘故吧!于是乎,偶尔还是买来做给他吃吧,于是乎,写下这篇菜谱分享给大家,喜欢吃腰花的朋友可以试试做一做!
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步骤1/19
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买腰花的时候就叫猪肉师傅帮忙对半切开拿回来,把白色的径要用剪刀剪掉不要,一个是有腥味,一个是吃起来口感不好!
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步骤2/19
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切刀,记住!!!不要切断,切八分收手,千万不要切断!
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步骤3/19
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切出来可以拉起来不断的,然后再反着斜着切,大概2厘米这样,切断!
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步骤4/19
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差不多这样子!
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步骤5/19
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切好这样子,实在不会的去度娘做做功课,怎么切腰花!
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步骤6/19
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图片参考
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步骤7/19
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切好了,用料酒,多倒点侵泡一会儿,这时候去准备配菜佐料!
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步骤8/19
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根据自己喜欢的辣椒来准备,也适当弄点配菜,一样一点点就好!
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切好的辣椒个配菜
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把腰花再清洗一遍,控水
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起锅烧油
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把腰花下锅爆炒,放一点盐,充分吸油盛出盘,大概一到2分钟
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待用
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步骤14/19
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再把配菜下锅爆炒,放一点盐,大概炒2到3分钟
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步骤15/19
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再把腰花下锅一起炒,放生抽,一点白糖,尝下味道,不够加盐,起锅前放葱段
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步骤16/19
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出锅装盘
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步骤17/19
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看看成品
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步骤18/19
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虽不喜欢吃,尝了下还不错哈!
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最后一步
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大集合开饭吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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