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鲍鱼炖鸡爪

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进入12月，天气逐渐变冷，今天迎来了小城的第一场雪，虽然不大，但是飘在脸上也是生疼，回家一身寒气，这时候最适合的是一碗热气腾腾的汤菜。到了冬季，营养专家建议日常膳食可适当增加些“肥甘厚味”的食品。因为天冷了，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。今天奢侈了一把，56块钱买了7个鲍鱼，趁着鲜活，熬上一锅滋补汤，我用山药、鸡爪搭配鹌鹑蛋一起煮，营养丰富又滋补，比大鱼大肉都香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲜鲍鱼 7个
、
熟鹌鹑蛋 8个
、
山药 半根
、
鸡爪 6个
、
盐 一茶匙
、
白糖 半茶匙
、
生抽 2茶匙
、
料酒 一茶匙
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鲍鱼不要放早了，放早了，鲍鱼肉容易煮的缩水，而且口感不爽脆了。 2、不管做汤菜还是炒菜，建议都放一点白糖，有提鲜的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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