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盐焗五香花生米，不油炸不烘烤，下酒菜首选

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冬天天气寒冷，吃着火锅喝着小酒，下酒菜必须来一盘，一般我家下酒菜非花生米莫属。花生米做下酒菜堪称经典！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 500克

、

盐 1包

、

香叶 3片

、

桂皮 1个

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选大小一致的花生米，放入清水中浸泡30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
泡到表面起皱就可以捞出沥干水分。
步骤3/7 点击查看大图
沥干水分的花生米加入1勺盐，1勺五香粉拌匀腌制1小时。这样炒出来的花生米更加入味
步骤4/7 点击查看大图
干净无水的锅里放入1包盐，香叶，八角和桂皮小火炒香
步骤5/7 点击查看大图
倒入腌制好的花生米，继续小火翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
大约炒8-10分钟左右，花生米和盐慢慢的脱离。然后再继续炒5分钟，炒到花生米表皮发白。
最后一步点击查看大图
炒好花生米筛出来，这样盐焗五香花生米就炒好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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