营养美味鲜,南瓜豆豉蒸排骨
个人觉得这是一道偏粤式的菜系,非常鲜美可口且营养,老人小孩都适宜食用,不油不腻,老南瓜的香甜配上排骨的鲜嫩多汁,别犹豫,赶紧做来吃啊
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步骤1/12
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准备食材,排骨洗净控干水分,南瓜选老一些的,豆豉是必须的(老干妈可替代),料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,淀粉调一碗汁
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步骤2/12
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姜片,蒜末,小米椒,葱花葱段备用
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步骤3/12
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调好的酱汁倒入排骨
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步骤4/12
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抓拌均匀,盖保鲜膜腌制半小时左右
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步骤5/12
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准备南瓜,去籽去皮切成厚片
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步骤6/12
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将南瓜平铺在盘中
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步骤7/12
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油锅烧热后倒入蒜末姜片葱段爆香
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步骤8/12
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接着加入豆豉和辣椒炒香
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步骤9/12
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排骨取出,码在南瓜上
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步骤10/12
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淋上刚刚炒过的豆豉蒜末料
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步骤11/12
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待水沸腾后,中火蒸约半小时
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最后一步
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蒸出来的南瓜排骨会有很多底汤,拌饭吃特别好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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