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酸菜炒粉条的做法

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酸菜炒粉条

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还记得那个“翠花，上酸菜”不？哈哈，一盘适合冬天吃的菜，酸菜炒粉条。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生油一大勺

、

猪肉少许

、

花椒少许

、

姜丝少许

、

蒜 2瓣

、

干红辣椒 2-3个

、

酸菜 200克

、

粉条 100g

、

生抽 1勺

、

红烧酱油一勺

、

鸡精 1勺

、

芝麻香油 1勺

、

小葱半根

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
超市买的袋装酸菜。
步骤2/18 点击查看大图
清洗几遍。沥干水分。
步骤3/18 点击查看大图
切好。
步骤4/18 点击查看大图
红薯粉条提前用热水煮下。
步骤5/18 点击查看大图
沥干水分。
步骤6/18 点击查看大图
锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。
步骤7/18 点击查看大图
放入酸菜继续翻炒。
步骤8/18 点击查看大图
倒入生抽，红烧酱油（上色）。
步骤9/18 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
放入粉丝。
步骤11/18 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/18 点击查看大图
加点热开水，防止粉条粘锅。
步骤13/18 点击查看大图
快出锅了，撒一点鸡精。
步骤14/18 点击查看大图
加一勺香油。
步骤15/18 点击查看大图
撒上小葱，出锅。
步骤16/18 点击查看大图
美食不拍照，臣妾做不到。
步骤17/18 点击查看大图
上酸菜！
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好吃。香辣酸爽。

小贴士

❤️酸菜很咸，不需要加盐啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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