一次发酵剩粥（藜麦小米）做馒头
家里熬粥吃不完剩下了，第二天就不爱吃了，用来和面蒸馒头，非常暄软！各种粥都可以用来揉面，封面图片是杂粮粥做的！
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步骤1/11
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剩粥，这粥有点稠，所以加了些水
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步骤2/11
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开始和面
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步骤3/11
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没有干粉成团后开始揉面
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步骤4/11
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把面团要揉透揉光，对比下看上面那个是没揉的，下面那条是揉好的
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步骤5/11
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揉好的面很光滑，用保鲜袋包好揉另一块
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步骤6/11
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一共分14个，80g/个左右
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步骤7/11
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蒸好形室温发酵，看着变大了手垫着感觉轻了
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步骤8/11
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锅里放水屉上码好馒头盖盖蒸10分钟关火焖3分钟
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步骤9/11
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非常暄软
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步骤10/11
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全麦粉+粥做的
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最后一步
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腊八粥黑芝麻红枣馒头
剩粥都可以，稀稠度不一样，灵活掌握用量呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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