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腊肠蒸蛋的做法

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腊肠蒸蛋

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是很家常的一道菜，快手又简单，但是越简单却却也容易出错，想蒸出软嫩滑口还是需要一点小技巧的！想蒸出细腻如布丁组织过筛是关键～想蒸出嫩滑不老选择盖碗，或者保鲜膜阻隔水汽是关键～最后当然水量是关键啦～！

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10~30分钟

腊肠 1根

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

温开水 480

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备需要的材料。
步骤2/12 点击查看大图
料理碗内打入鸡蛋搅打。
步骤3/12 点击查看大图
缓缓加入温水继续搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
放入食盐，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
过筛后倒入炖盅内
步骤6/12 点击查看大图
摩飞极速蒸炖锅加入清水到最高水位线。
步骤7/12 点击查看大图
安装上炖盅
步骤8/12 点击查看大图
摩飞急速蒸炖锅设置蒸12分钟。炖盅的设计可以防止水汽渗入，配合炖盅架拿取方便，蒸炖锅上气非常快，大大节省时间。
步骤9/12 点击查看大图
这个时候切根腊肠，葱花。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好的鸡蛋糕打开盖子铺上腊肠，撒上葱花。
步骤11/12 点击查看大图
在最后蒸1分半即可。
最后一步点击查看大图
吃的时候浇上生抽即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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