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煮玉米的做法

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煮玉米

浏览 30.7万 · 收藏 2004

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外面吃起来特别的甜的煮玉米，可能是加了特殊的调味料，常吃会危害健康，煮玉米这么简单的事情，还是在家做就可以了，我教您正确的煮玉米方法，别直接用清水煮，记住下面这些小技巧，保准您煮出来的玉米又甜又香。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米两根

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选当天的新鲜玉米，不要买过夜的，越新鲜味道越甜，要买这种带皮的玉米，不要买剥好的，煮玉米的时候我们要留着玉米皮和玉米须，把外面脏一些的皮撕掉，留几层嫩叶，冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
我会用食物净化机再深度清洗一下，主要是怕买到激素玉米或者有农药残留的玉米，清洗之后再给孩子吃就比较放心了。
步骤3/6 点击查看大图
如果玉米比较多就直接用，我的玉米比较少，还是切开煮比较方便食用，但是玉米须和玉米嫩叶一定不要丢掉，这些东西都是能让玉米煮出来更清香的，还能让玉米保持原汁原味。
步骤4/6 点击查看大图
把玉米皮和玉米须铺在锅底，然后摆上玉米，加入适量的清水没过玉米，水多了煮出来的玉米也好吃，不然口感会偏干。
步骤5/6 点击查看大图
要想甜，先加盐，往水里加入一点盐，煮出来的玉米甜度会比不放盐的更高。
最后一步点击查看大图
准备工作完成以后，盖上锅盖大火烧开，然后转小火煮上十分钟，再焖几分钟开锅，煮玉米剩下的水不要倒掉，放凉一些可以直接喝，对血压偏高的朋友特别好，很多人还专门掏高价买玉米须来煮水喝。

小贴士

煮玉米的锅，我用的是三禾的双耳炖锅，这个锅是不粘材质的，锅体比较厚实，煮玉米还是用来煮别的汤都很好用，如果没有不粘锅，也可以选择砂锅，尽量不要用铁锅这样味道比较重的锅才好，不然会影响玉米的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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