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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 250克

、

大葱 80克

、

鸡蛋一个

、

甜面酱 80克

、

白糖 15克

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

淀粉少许

、

鸡精少许

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，葱切丝备用，香菜切段
步骤2/7 点击查看大图
用豆腐皮儿把所有菜丝儿卷起，每隔3cm切段，摆盘
步骤3/7 点击查看大图
猪里脊切丝加入胡椒粉，料酒，味极鲜，打入蛋清，搅匀
步骤4/7 点击查看大图
加入淀粉，抓匀
步骤5/7 点击查看大图
油热下入肉丝快速翻炒
步骤6/7 点击查看大图
肉丝泛白，放入面酱，白糖 (爱吃孜然的可以放点孜然粉)
最后一步点击查看大图
翻炒均匀关火，不要火大，把肉丝炒老了。盛出装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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