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蚝油莲藕炒腊味

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清幽梅花2

蚝油是大家制作美食的关键，蚝油味道鲜美，能够对食物进行很好的提鲜提味作用，所以受到了很多厨师们的喜爱，旧庄蚝油是李锦记推出的一款调味品，它不仅品质高，口感也很有特色，口感鲜味醇厚独特，甘甜适中，无任何人工添加，保存了鲜蚝原本的味道，鲜的放心，吃的安心。在色泽上呈现棕褐色，浓稠均匀，散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗，口感细腻幼滑，是人们生活中调料的最佳选择。李锦记旧庄蚝油适宜搭配各类日用食材，蔬菜、菌菇、肉类、豆制品、家禽、海鲜贝类都适用；特别适合大用量的腌制，性价比极高；同时适合各种小炒，一般是在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 1节
、
盐 2克
、
耗油 2勺
、
腊肉片 50克
、
小米椒 半个
、
蒜末 1茶匙
、
小葱 2根
、
食用油 2勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-12-04

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