鲫鱼煮淮山(奶白奶白的味道)
今天朋友约我在河边钓了几条小鲫鱼,回家就做了一道鲫鱼煮淮山。
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步骤1/7
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鲫鱼去鳞,去内脏腮。备用
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步骤2/7
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淮山去皮切滚刀,姜切片。备用
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步骤3/7
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铁锅加热,依顺序放植物油,1克盐,鲫鱼。 鲫鱼煎至两面近似金黄。
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步骤4/7
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加水浸过鲫鱼,放入切条甜椒。与淮山。姜。
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步骤5/7
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盖好盖子,大火烧开煮12分钟。出锅前加入猪油盐味精,搅动即可装盘。
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步骤6/7
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出锅装好,奶白奶白的鲫鱼煮淮山就做好的。
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最后一步
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营养丰富,小银鲫一个小碗盛上一份。口味醇香甘甜鲜美,小朋友的最爱。
1、煎鱼的时候放点盐是为了让鱼肉更入味。
2、出锅前放点猪油更香更鲜。
3、味精要在出锅前一刻放入不可久煮。
4、炖汤的菜,先放盐和出锅前放盐,完全是两个口感,我更喜欢后者,感觉味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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