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宝宝肉沫蒸茄子的做法

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宝宝肉沫蒸茄子

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蒸茄子特别柔软，特别适合1岁以上小宝宝。加入肉末，荤素搭配，营养均衡。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。选用深色长条型，切成小长条段，适合小宝宝的小手抓住，锻炼他的手指抓握能力。参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

瘦肉 100克

、

大葱 1根

、

酱油 2勺

、

盐 2克

、

鸡精半勺

、

淀粉 2勺

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
如图切成条状。大葱切成5毫米左右小方块。
步骤2/8 点击查看大图
上锅蒸10分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切成小宝宝适合咀嚼的小丁，加入生抽、盐、味精调味。太小的宝宝可只加盐。生抽可多放一点，后面茄子就不用放盐了。
步骤4/8 点击查看大图
锅里热油，放入小肉丁翻炒变色。勾一层薄薄的芡，没有芡粉的，可以加入搅拌融化的淀粉水。
步骤5/8 点击查看大图
最后加入大葱小丁继续翻炒。不喜欢大葱的可以不放。
步骤6/8 点击查看大图
起锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
蒸茄子没有炒茄子那么油腻，紫色的皮也相当软，口感柔软微甜，像吃棉花糖一样，小宝宝入口即化。而肉末鲜美嫩滑。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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