冬日甜品姜撞奶
现在天气越来越冷了，在寒冷的天气来一碗暖暖的姜撞奶乃是最幸福的事情了，既温暖又独具风味的甜点，每逢冬日必要想念，还有女生生理期疼痛也适合，白糖可换成等量红糖。牛奶最好是高脂的，蛋白质在3.3以上。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需材料，牛奶我用的是安佳全脂牛奶，蛋白质含量3.3。
-
步骤2/5
点击查看大图
我用料理机打的姜汁，用豆腐布或隔渣袋来滤出姜汁
-
步骤3/5
点击查看大图
姜汁倒入小碗中待用，牛奶倒入奶锅煮至70度，在这里最好备支温度计量量。牛奶从高处倒入备有姜汁的碗中。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上小碟子（任何可以盖上的器皿），等待10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
一碗香醇爽滑，甜中带着微辣的姜撞奶就做好啦！
牛奶的温度一定要在65度至70度之间成功率才高，切勿煮沸。
高处撞奶切勿搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-05
甜品姜撞奶的相关分类
甜品姜撞奶的相关推荐
-
酸奶慕斯～超级好吃的夏天甜品哦～
436616人看过 -
小茴香煎饼
28376人看过 -
手撕面包
26254人看过 -
枣泥手撕面包
56645人看过 -
木糠杯【不用烤箱做好吃简单甜品get☑️NO.1】
47228人看过 -
南瓜小点
10391人看过 -
银耳红枣粥
28120人看过 -
烤面包
2804825人看过 -
好吃⭕失败夏季甜品—芒果牛奶果冻
63541人看过 -
炸带鱼段
167743人看过 -
自制甜品~姜撞奶
28614人看过 -
丹麦手撕面包
15388人看过
