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松软可口小米糕的做法

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松软可口小米糕

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冬天到了，早餐吃一口刚出锅热气腾腾的小米糕，直接暖到肚子里～很饱腹哦！

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30~60分钟

小米 80g

、

牛奶 50g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3个

、

炼乳 20g

、

糯米粉 50g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小米/黑米先泡24小时，把水倒干净，加入牛奶榨成小米糊（黑米比较难打，牛奶可加多一点，多打几次）；
步骤2/12 点击查看大图
把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄；
步骤3/12 点击查看大图
将蛋黄加入小米糊中搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
加入炼乳；
步骤5/12 点击查看大图
加入糯米粉；
步骤6/12 点击查看大图
加入玉米油；
步骤7/12 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩；
步骤8/12 点击查看大图
把小米糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌；
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具中，上蒸锅蒸30分钟；
步骤10/12 点击查看大图
出锅啦！
步骤11/12 点击查看大图
黑米糕也很好吃哦！因为不是用黑米粉做的，口感会稍微有一点点的嚼劲。
最后一步点击查看大图
黑米的香味我太喜欢了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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