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酸辣五花肉爆炒马蹄

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最近爱上了一道肉饼煲仔饭，最爱的是里面的马蹄脆脆甜甜的口感，想吃马蹄但又不想做肉饼那么复杂，于是就有了这道菜

食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

马蹄 8个

、

生姜适量

、

生抽适量

、

大蒜 3瓣

、

洋葱 1/3个

、

小葱 1根

、

酸辣泡椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各种食材，马蹄记得切片，此处是为了看清食材
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片，锅里不放油，热锅后加入五花肉，去掉表面的水分
步骤3/8 点击查看大图
加点油，小火煎到表面金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入洋葱，生姜大蒜和酸辣椒，翻炒2分钟
步骤5/8 点击查看大图
加点生抽加点酸辣泡椒的汁，因为洋葱生抽都微甜，可以加点酸辣泡椒的酸辣汁平衡
步骤6/8 点击查看大图
最后加入马蹄，大概1分钟就可以加盐，不要炒太久，保持马蹄的脆脆口感
步骤7/8 点击查看大图
最后再加入小葱，出锅
最后一步点击查看大图
真的是好吃到尖叫的菜！！！五花肉香酥里有洋葱微甜又夹杂着泡椒微酸，马蹄的脆爽口感在舌头上跳舞！顶级的美味都讲究层次感与恰到好处的平衡！

小贴士

除了泡椒也可以准备一点泡椒汁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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