小炒腊牛肉
腊牛肉，一道大家都喜欢的下酒菜，乡下冷烟熏制，干辣椒蒜蓉猛火，一个字，香啊。
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步骤1/8
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好太阳风干腊牛肉
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步骤2/8
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干辣椒切小段，大蒜籽切碎。
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步骤3/8
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将腊牛肉切薄片
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步骤4/8
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锅中入水烧开，放入切好的腊牛肉，焯水。
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步骤5/8
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捞出，洗净，沥干水分。
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步骤6/8
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铁锅入油，八成热，放入干辣椒段，煸香。
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步骤7/8
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放入腊牛肉，翻炒一分钟，加入适量鸡精、酱油、香芝麻油，翻炒入味，再加入少许蒜叶。
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最后一步
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出锅装盘。
腊牛肉在熏制是已经加盐，所以炒的时候加酱油就可以不要再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-05
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