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鸡肉香菇杂粮包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉一块

、

香菇一斤

、

杂粮面粉 3/2

、

低筋面粉 3/1

、

葱姜，豆豉适量

、

酵母 3克

、

耗油，料酒适量

、

油 20克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉备好
步骤2/14 点击查看大图
酵母用水化开
步骤3/14 点击查看大图
放入面粉里，活成团
步骤4/14 点击查看大图
醒发2倍大
步骤5/14 点击查看大图
鸡胸切碎
步骤6/14 点击查看大图
香菇洗干净焯水
步骤7/14 点击查看大图
葱姜，豆豉搅碎
步骤8/14 点击查看大图
香菇搅碎
步骤9/14 点击查看大图
放入鸡肉
步骤10/14 点击查看大图
豆豉，葱姜，盐，料酒，耗油，油一起放碗里
步骤11/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
发好的面，切好，擀平，包好
步骤13/14 点击查看大图
蒸15分钟闷3分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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