冬日暖心羊肉白菜锅
冬天不愿意出门,外卖贵又不好吃,自己在家犒劳自己,丰衣足食,美味可口
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步骤1/7
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备料,白菜,豆皮,尖椒全部洗净切丝,配菜放点什么都行,有点丸子火腿一类的都可以,
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步骤2/7
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切完之后仔细清洗,多洗几遍,沥干水分
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步骤3/7
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葱姜蒜适量,爆锅使用
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步骤4/7
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起锅少油,葱姜蒜爆锅,加点花椒大料,因为是炖菜,常用调料都可以加点,然后菜倒进锅里,翻炒均匀,加水,煮个十分钟左右,菜煮软
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步骤5/7
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加入羊肉,其他蚝油料酒生抽老抽适量,加盐,十三香,适量,大火炖,十分钟左右,因为羊肉卷好熟,不需要炖太久,保持羊肉鲜嫩
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步骤6/7
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出锅之前加点干辣椒,调味点缀,香油提味,翻炒一下,关火出锅。
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最后一步
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一道热乎乎的羊肉白菜豆皮锅,完美出炉
调料依个人口味添加,配菜花样多点更好,这是一道自主性比较强的菜,个人发挥余地比较大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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