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排骨焖鹌鹑蛋的做法

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排骨焖鹌鹑蛋

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爆好吃

食材清单加入采购清单

排骨 1条

、

鹌鹑蛋 13个

、

葱头 3小个

、

姜小块

、

油、盐适量

、

生抽、老抽适量

、

蚝油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/13 点击查看大图
鹌鹑蛋隔水蒸五分钟，拿出过一下凉水剥壳备用
步骤3/13 点击查看大图
排骨洗洗捞起沥一下水（买的时候帮砍好了）
步骤4/13 点击查看大图
姜去皮切细条
步骤5/13 点击查看大图
葱头去掉外层切小
步骤6/13 点击查看大图
锅里烧干下油
步骤7/13 点击查看大图
油热下姜葱爆香
步骤8/13 点击查看大图
下排骨翻炒一下
步骤9/13 点击查看大图
下盐、生抽、老抽、蚝油翻炒一下
步骤10/13 点击查看大图
加入适量的水，刚没过排骨（喜欢软的就多加点）
步骤11/13 点击查看大图
焖到汁剩一半的时候下鹌鹑蛋翻一下继续
步骤12/13 点击查看大图
焖到收汁撒芝麻起锅
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成品近图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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