驱寒姜片糖
做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。 天冷了，你既给不了我外套，也给不了我拥抱。但我有驱寒的秘密武器——姜片糖！
-
步骤1/8
点击查看大图
1.去皮洗净切片放些盐腌制几分钟，出点姜汁水，挤干洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
2.洗净的姜片放水里煮几分钟，反复2-3次，（如果能吃姜的辛辣可以不煮）
-
步骤3/8
点击查看大图
3.煮好控干水，放糖腌制十分钟左右，白糖已经融化了，冰糖也融化了一些，可以开大火煮了
-
步骤4/8
点击查看大图
4.一边煮一边翻炒，慢慢的开始收干水份，姜片也开始变透明
-
步骤5/8
点击查看大图
5.越来越多泡泡了，翻炒也开始不停断了，这个时候用中小火继续翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
6.已经收干水份，开始结糖沙了，继续再翻炒多两分钟就关火继续炒
-
步骤7/8
点击查看大图
7.炒到这个样子姜片已经硬身有响声了，翻炒响声越大就越干身，这样方便保存。放凉后就能装罐了
-
最后一步
点击查看大图
装罐时可在罐底放上两张面巾纸，这样可以防潮。
我做的这姜片糖下的糖比较多，比例去到了1：1，炒好会出一斤多的糖粉，这个糖粉平时能冲水喝，有淡淡的姜味，如果不想要多出的糖粉那就放少点糖，1：0.5就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-06
姜糖的相关分类
姜糖的相关推荐
-
茄汁豆腐
29816人看过 -
健胃消食活血化瘀之姜片糖
40688人看过 -
腌薄姜片
50355人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋搅搅
156194人看过 -
风干肉
245087人看过 -
姜片糖
86868人看过 -
自制黑芝麻酱
1374417人看过 -
昏车必备果脯－蜜渍姜片
192622人看过 -
姜片
14820人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#热辣又甜蜜的红糖姜片！
53736人看过 -
红糖姜片
301365人看过 -
#夏日开胃餐#低脂健康凉拌西兰花
228136人看过
