雪绒酥,最适合冬天的小点心
期待下雪了❄️,就像期待每年的圣诞一样。这个新晋网红小饼干雪绒酥,外表就像它的名字一样,雪绒绒的感觉很适合冬天。 这个配方非常的酥松,配上裹粉使味道更加浓郁,特别好吃。
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步骤1/12
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以原味为例,其他口味的做法相同,配料方法会写在最后。这个量能做出12块4.5x4.5的正方形饼干。
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步骤2/12
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黄油室温软化。
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步骤3/12
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加入糖粉,用刮刀拌匀。
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步骤4/12
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加入配方中的其他粉类,最好过筛。
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步骤5/12
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戴上手套,揉成面团。
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步骤6/12
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上下各铺一张油纸,将面团擀成边长为13.5厘米的方形,入冰箱冷冻10分钟。
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步骤7/12
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取出冷冻好的面饼,用模具压出想要的形状。
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步骤8/12
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摆放在铺好油布的烤盘上,要有一定间隔。
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步骤9/12
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烤箱提前预热,160度烤18分钟。
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步骤10/12
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此时准备裹粉,将奶粉及糖分混合均匀。
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步骤11/12
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烤好的饼干正反面都裹上粉。
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最后一步
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一口浓郁的酥松。
另外三种口味的饼干体,分别以5克可可粉、5克草莓粉、2克抹茶粉替代低筋面粉即可。裹粉在原味的基础上,分别增加3克可可粉、3克草莓粉、1克抹茶粉即可。
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发布于 2020-12-07
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