鸭汤手擀面
星期天熬了一只鸭子多余的汤不知道做啥,就做了手擀面和鸭血粉丝煲,自己家养的鸭子好香好鲜哦,做了手擀面想着来豆果好久了没发过菜谱呢,就做一个,因为不喜欢食材按克计算所以食材就按照我平时习惯写了,第一次发,希望大家多多包涵。Ps如果有人看的话
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步骤1/9
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因为两个人吃用图中大勺子四勺面约5两面,图片中那么多盐,一个鸡蛋,图中大勺子三-四勺子水,第一勺子可以直接加后面几个少量多次和面
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步骤2/9
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和好面后醒面三十分钟
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步骤3/9
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醒好后擀面条因为没有面板就用砧板
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步骤4/9
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擀面就是不停换方向擀成一个圆哦,擀完后一层一层反向对折如下图
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步骤5/9
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每层之间放干面粉防止粘到一起
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步骤6/9
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切,喜欢什么宽度切什么样
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步骤7/9
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鸭汤热上
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步骤8/9
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配菜准备好,同事送的自己种的菜好新鲜
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最后一步
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出锅,就是不会拍照不好看
和面放点盐和鸡蛋面条劲道爽口,水少量多次,我的四勺不是满的因为水笼头水流大小都影响勺子最后存下的水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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