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盐焗花生

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突然想起外公给我们炒花生的画面，那时候是多么的幸福多么的快乐。为了找回小时候的味道问了爸爸还原了当初的美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 500克

、

盐 1包

、

桂皮 2个

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花生米挑出坏仁。
步骤2/12 点击查看大图
用开水浸泡半个小时左右，一定要用热开水。
步骤3/12 点击查看大图
泡到起皱沥干水分。
步骤4/12 点击查看大图
放入五香粉和少许盐。
步骤5/12 点击查看大图
拌匀，腌制一个小时左右。
步骤6/12 点击查看大图
放入一小半包盐，八角，桂皮，花椒。
步骤7/12 点击查看大图
炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
把腌制好的花生米放入炒香的香料里。
步骤9/12 点击查看大图
一直翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒至盐和花生米变色，花生啪啪响，花生衣有些许脱落。
步骤11/12 点击查看大图
抖散盐和花椒粒装盘即可。
最后一步点击查看大图
追剧喝酒的小零食，简单快易。

小贴士

花生米一定要用滚烫的开水泡一个小时左右。沥干水分了再放五香粉和盐腌制一个小时左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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