传统圣诞面包---德国史多伦
马上就圣诞结了,圣诞节怎么能少了面包与蛋糕呢?今天制作这款传统圣诞面包,史多伦面包, 史多伦流传到今天,已经有很多不同的配方,由于加入丰富的黄油和果干,每个史多伦做出来味道都不会差,但很难说哪个才是最正宗的,我觉得选择一个最适合自己口味的就好。制作方法的独特, 使得这款面包的口感味道也是别有独特,像极了一款蛋糕的味道。
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步骤1/26
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准备果干
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步骤2/26
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采用朗姆酒腌制一夜
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步骤3/26
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种面准备食材
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步骤4/26
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采用牛奶溶解酵母
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步骤5/26
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加入面粉
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步骤6/26
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搅拌成絮状
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步骤7/26
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搅拌成团
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步骤8/26
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制作面团的食材
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步骤9/26
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白砂糖,黄油称量一起
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步骤10/26
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将黄油与白砂糖搅拌成乳白色
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步骤11/26
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加入剩余的粉类食材
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步骤12/26
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加入腌制一夜果干
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步骤13/26
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加入种面
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步骤14/26
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进行搅拌
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步骤15/26
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搅拌成面团,进行发酵
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步骤16/26
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面团发酵1倍大后
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步骤17/26
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取出面团
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步骤18/26
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进行分割
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步骤19/26
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取出一份面团擀制长方形
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步骤20/26
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涂抹杏仁馅料
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步骤21/26
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两边进行卷起
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步骤22/26
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放入模具
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步骤23/26
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放入烤盘
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步骤24/26
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面团发酵1个小时候后进行烤焙
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步骤25/26
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面团发酵1个小时候后进行烤焙,上火180/200
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最后一步
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出炉刷上糖水或液态黄油,筛上糖粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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