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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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喜欢吃炸平菇因为口感像极了肉，哈哈好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇看情况

、

鸡蛋 1个

、

红薯淀粉适量

、

盐 2克

、

椒盐或是孜然（依个人口味）适量

、

鸡精 1小勺

、

耗油 1小勺

、

辣椒面少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
平菇洗净，尽量挤出水分，不然炸的时候油会乱溅，一定做好防护措施哈！
步骤2/5 点击查看大图
红薯淀粉加少许水分将颗粒化开，加入鸡蛋一个，盐少许，鸡精少许，耗油少许。料的话根据自己喜欢加
步骤3/5 点击查看大图
调成汁不要太稠，你裹得太厚的话平菇的口感不太好，差不多能挂上就行了，也不要太稀，太稀的话挂不上粉，不好吃。我喜欢把平菇全部放进去搅拌，比较省事
步骤4/5 点击查看大图
油热就可以放进去炸了，建议使用长筷子，因为平菇含有水分，会溅油的炸好一面翻过去炸就好了其实很简单的
最后一步点击查看大图
炸好后撒上孜然粉，黑胡椒粉，辣椒面可以来吃了，刚炸放一会最好吃，外酥里嫩的，放时间久了它就不酥了

小贴士

一定做好防护措施小心溅油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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