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土豆十吃之干煸洋芋丝的做法

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土豆十吃之干煸洋芋丝

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干煸洋芋丝是土豆十吃的其中之一，我每天都在想今天吃什么呀，好吃的实在太多了，那不如喜欢的食材都出来，下次要吃什么直接看图点菜吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

葱花一根

、

油 3-4汤匙

、

熟芝麻一勺

、

干辣椒面适量

、

盐适量

、

花椒面适量

、

味精适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆/洋芋削皮洗净后切薄片
步骤2/11 点击查看大图
把切好的洋芋片码整齐切丝
步骤3/11 点击查看大图
我的刀工还要加强^ - ^ ，记住：不要泡水
步骤4/11 点击查看大图
洋芋丝倒入5成热油锅里，并加入适量盐翻炒均匀，油不要太多，只要不粘锅就好
步骤5/11 点击查看大图
洋芋丝开始有点微微透明的时候，将它推成一个圆形，像个饼一样的，就不要翻炒它，让它自己变焦香
步骤6/11 点击查看大图
试着将锅左右晃动，洋芋丝饼可以滑来滑去的时候就可以翻面了，可以试着颠锅翻面，不会破坏完整性
步骤7/11 点击查看大图
将葱花和香菜碎放入盛菜的盘子上
步骤8/11 点击查看大图
出锅的洋芋丝饼可以把下面的葱花烫熟
步骤9/11 点击查看大图
调料碟：将干辣椒面、花椒粉、少量味精、芝麻、少许葱花、香菜放入一个小碗，拌匀
步骤10/11 点击查看大图
最后把调料放在出锅的洋芋丝饼上面即可
最后一步点击查看大图
色香味俱全的干煸洋芋丝就做好了

小贴士

记住：切丝后不要泡水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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