南瓜发糕
最近爱吃发糕，隔三差五买了吃 正好家里有老南瓜，不如做个南瓜发糕
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步骤1/11
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老南瓜蒸熟（生的皮不好去，煮熟再挖）
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用勺子挖出南瓜泥
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捣泥
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化开红糖水加入酵母，我用的耐高糖酵母
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步骤5/11
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南瓜泥备好
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步骤6/11
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加入面粉
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步骤7/11
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调成黏糊糊但又不会滴水的状态盖上保鲜膜，发酵成2倍大
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步骤8/11
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发酵好后搅拌排气，倒入模具整形，摆上干果
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步骤9/11
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二次醒发15分钟
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步骤10/11
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冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟
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最后一步
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蒸好后体积又大了许多软糯香甜，很好吃
面糊调到湿湿的状态，水如果不够适量加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-09
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