低糖少油的汉堡包餐包
现如今生活条件好了,都想吃少油少糖健康的食品,所以说就自己动手做出来了这一款汉堡包 餐包,这款餐包我把糖调的很低,油也降低了,主要是用中种发面,做出来一样好吃样子,在冬季面也发的好,做的也好吃。喜欢的可以试试。这款面包吃了以后觉得口感好吃,就想把它写出来留给自己,想做的时候可以找到方子,可以做参考。喜欢的朋友也可以试一试。 参与活动: #管理膳食宝塔,做A+健康宝贝#
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白燕面粉100克、牛奶100克、酵母2克,拌匀以后放冰箱,静置一晚上。
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这是放一晚上的中种面团,把它放到主面团里。
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把中种面团和主面团除油外,所有的材料一起放入厨师机搅拌成光滑的面团。再加入油,在厨师机里继续的揉,揉至手套膜即可。
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揉好的面团在室温发酵至两倍大,分切15个小剂子,揉成光滑的面团。
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烤箱的温度190℃,15分钟,最后五分钟要盯紧上色的情况,着色满意即可关火了。
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看我烤出来的面包是不是很漂亮,颜色也好看,口感也好吃。
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步骤7/14
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这是我打碎的洋葱和大蒜,打成这种程度就可以了 。
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接下来讲讲我的牛肉馅儿,特别的好吃。这个配料表是我做了N次之后,就觉得这个方子最好吃的 。牛肉馅儿:就是把洋葱和大蒜都打碎。把所有的食材放在一起搅拌,一直搅到粘稠时就可以了。
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做成你喜欢的大小,我是用了一个瓶子的盖儿,比着那个瓶子盖儿把它填满,做成这么个厚度脱模就好了。
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这个馅料的量可以做14个,一个大约80~84克。
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牛肉馅托成型后,把它煎好备用。
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步骤12/14
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发一张好吃的图片与大家分享。
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步骤13/14
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这是我们自己在家里做的汉堡包,又好吃又实惠。低糖少油的汉堡包餐包,也是我们家的宝宝们期待已久的美味汉堡包。开吃啦每个人都说能吃两个、三个,结果吃两个、一个就饱了。自己在家做汉堡包食材厚实,牛肉馅儿分量足,做出来的汉堡包的高度、个头也大。
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最后一步
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发一张好吃的图片与大家分享,这是我们家的宝宝做的造型,我今天拍的。
1.温度根据自己的烤箱来掌握。
2.不同的面粉用水量不同。面粉干湿的话,可以调整到±10克到±20克的牛奶,这个要靠自己熟练程度调整才可以掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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