天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?
我不是很擅长做面食，但今天这个馒头却是让我着实很惊喜，配方和制作过程都很简单，成品馒头却又香又软，回弹度特别好。
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步骤1/11
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将所需食材一一准备好。
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步骤2/11
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温水中放入酵母搅拌均匀，让酵母提前激发其活性。
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步骤3/11
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面粉中放入白砂糖，少量多次的加入酵母水，搅拌成絮状。
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步骤4/11
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用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤5/11
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发酵好的面团，揉面排气，用擀面杖擀平之后再折叠起来，继续，擀平然后搓成长条，分成大小差不多的剂子。
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步骤6/11
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取一个面团，将面团往下折叠，折成一个光滑的面团，然后再搓圆。
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步骤7/11
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将所有的面团都搓好后，再次醒发40分钟左右，拿起面团感觉很轻就可以了。
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步骤8/11
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蒸锅上汽后，将馒头放入蒸屉，盖盖儿蒸15~20分钟左右，蒸好后继续再焖五分钟后出锅。
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步骤9/11
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非常松软香甜的小馒头。
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步骤10/11
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吃不完的馒头放入冰箱冷藏，在吃时放微波炉加热后，馒头仍然会变得松软。
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最后一步
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这个馒头的回弹度也非常的好，好吃。
白砂糖的分量可以根据个人口味喜好酌情增加或减少;馒头发酵时间不要过长或者过短，过长面会发酸，过短面不够松软;馒头的蒸制时间仅供参考，根据实际情况灵活掌控。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-10
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