啤酒红烧肉
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步骤1/8
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五花肉切小块，大小尽量均匀
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步骤2/8
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切好的肉，汆水10分钟，之后捞起沥干
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步骤3/8
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肉放入锅里，煎一下，这个步骤为了逼油，煎到出油，颜色焦黄即可，沥出多余的油
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步骤4/8
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加入冰糖炒出糖色，加少许老抽增加颜色
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步骤5/8
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倒入一罐啤酒，加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片，啤酒要没过肉。用啤酒代替水来炖肉，不仅肉更香更容易软烂。不用担心酒味，因为长时间的炖煮酒精已经蒸发。
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步骤6/8
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小火微煮到软烂即可（40-60分钟）
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步骤7/8
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最后大火收汁，装盘
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最后一步
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超下饭的啤酒红烧肉就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-11
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