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送女朋友超可爱MINI蛋糕

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马上圣诞节啦，提前给女朋友送一波小礼物，我想她一定很喜欢操作区： 1、蛋黄蛋白分离蛋白先放入冰箱冷冻 2、蛋黄内加牛奶、食用油搅拌均匀 3、拿出蛋清、打蛋器匀速打散，分三次加入糖大致小弯刀状态即OK 4、取1/2加入蛋黄糊内，炒菜式搅拌均匀，将剩余全部倒入，搅拌面糊至瀑布状 5、装入裱花袋，挤入提前备好的烤盘内 6、海氏i7风炉烤箱预热15分钟，放入烤盘。上火150、下火170，20分钟；到时间后调整上火165，下火170，20分钟，出炉！上色完美，整体非常细腻，不塌陷、不缩腰，松软清香！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 55克

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 55克

、

食用油 30克

、

裱花袋 2个

、

打蛋器 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离蛋清蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
加入食用油牛奶搅拌
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉过筛 Z字形搅拌
步骤4/9 点击查看大图
开始打蛋清分三次加入白糖
步骤5/9 点击查看大图
蛋清蛋黄搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
装好裱花袋挤入烤盘
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热放入烤盘
步骤8/9 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
小蛋糕成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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