青椒炒肉
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步骤1/5
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青椒洗净去籽切小段备用。
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步骤2/5
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猪肉切片用葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、酱油、料酒腌渍1分钟,备用。下锅前用淀粉抓匀。
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步骤3/5
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起锅烧油放入腌渍好的肉,煸炒至变色。
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步骤4/5
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肉变色后倒入青椒,分别放入生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
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最后一步
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出锅前放入盐调味,关火出锅。完成。
1.青椒可根据个人口味控制火候,喜欢脆的可以少炒一会儿。
2.猪肉可用里脊,也可选用腿肉,亦或者换成腊肉或鸡蛋均可。口味略有不同。
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发布于 2020-12-11
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