碎牛肉土豆饼
这个碎牛肉土豆饼,乍一看有点像披萨,做法其实也类似。 它们都要用到烤箱;配菜多的话,也都会先入锅炒香、炒熟。不过,牛肉饼的底层是直接用土豆丝做的,倒不像做披萨饼底一样,要揉面、要发酵。 图片 就先把控干水分的土豆丝在盘里铺一层,然后放进烤箱烘烤定型。 之后再就着这个底装其他配菜去烤,切开才不容散掉~ 图片 因为追求口感多层次,其他配菜也放得多。但都是些很日常的,像洋葱、牛肉、胡萝卜丝等。 大家可以根据情况自行调整,没什么特别要求,丰富就行。
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步骤1/8
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胡萝卜去皮切成丝;洋葱切成丝备用
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步骤2/8
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先来做土豆饼底:土豆去皮切成丝后,加入2g盐和1g黑胡椒碎搅拌均匀
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步骤3/8
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往模具中铺一层油纸,刷上适量油,然后将土豆丝平铺好,放入预热好的烤箱中,200度烤15分钟
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步骤4/8
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接着来炒馅:牛肉洗净切成丁,加入2g盐、2g黑胡椒碎和料酒搅拌均匀,腌制片刻*大概10分钟。
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步骤5/8
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热锅倒油,倒入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒,炒至断生后盛出备用
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步骤6/8
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热锅倒油,下腌制好的牛肉炒至变色,再倒入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀
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步骤7/8
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将烤好的土豆丝饼底取出,刷上适量番茄酱,然后倒入炒好的牛肉馅,撒上芝士碎,再放回烤箱200度烤10分钟即可
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最后一步
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超级好吃的碎牛肉土豆饼就做好啦!
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发布于 2020-12-11
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