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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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最简单的方法，不用烤箱，不用腌制，做出美味蜜汁叉烧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肩肉 1000g

、

蒜片 3瓣

、

蜜糖 2大勺

、

料酒 2大勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

芝麻油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一块猪肩肉。
步骤2/16 点击查看大图
中间切开分成两块（也可以切成3-4块）。
步骤3/16 点击查看大图
锅中倒入1小勺芝麻油，微煎，放入蒜片。
步骤4/16 点击查看大图
倒入料酒。
步骤5/16 点击查看大图
倒入酱油。
步骤6/16 点击查看大图
加入蚝油。
步骤7/16 点击查看大图
加入蜂蜜。
步骤8/16 点击查看大图
大火烧开。
步骤9/16 点击查看大图
翻动一下猪肩肉。
步骤10/16 点击查看大图
盖上锅盖，小火炖25分钟左右。
步骤11/16 点击查看大图
开盖，收汁。
步骤12/16 点击查看大图
一边翻动一下叉烧，让汤汁给叉烧表面上色。
步骤13/16 点击查看大图
汤汁粘稠，关火。
步骤14/16 点击查看大图
取出叉烧，放凉后切片。
步骤15/16 点击查看大图
装盘。
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美味蜜汁叉烧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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