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玉子蒸蛋宝宝辅食食谱

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12个月以上豆腐块和蛋液搅一搅，摆个花朵一样的造型，中间放入虾仁蒸熟，它是你今天看到了，晚上就能回家露一手的类型。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 50克

、

日本豆腐 3条

、

鸡蛋 1个

、

盐 / 柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·虾仁50克 / 日本豆腐3条 / 鸡蛋1个辅料：盐 / 柠檬
步骤2/9 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部的虾线，放入柠檬片或姜片，腌制15分钟去腥。*你也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌腌制，不仅能去腥，吃着还会带有柠檬的香气。
步骤3/9 点击查看大图
日本豆腐切成薄片，绕圈摆入盘中。*日本豆腐又称玉子豆腐，是以鸡蛋为主要原料，姐妹们也可以将它换成嫩豆腐，口感同样好吃。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入一点盐，充分搅散。
步骤5/9 点击查看大图
然后在蛋液中加入90克清水，搅拌均匀。蛋液和清水的比例大概1：1.5就可以。
步骤6/9 点击查看大图
将搅拌好的蛋液过筛至豆腐块中。
步骤7/9 点击查看大图
腌制好的虾仁去掉柠檬片，摆在盘子的中心位置。
步骤8/9 点击查看大图
锅中烧水，水沸后转成小火，将制作好的虾仁蒸蛋放入锅中，蒸15分钟左右。
最后一步点击查看大图
关火后再继续焖5分钟，熟透取出，淋入适量的酱油，撒一点葱花提香。这个家常菜既简单还好看好吃，跟着我放心做，绝对不踩雷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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