冬笋炖老母鸡
冬食. 笋尖埋头不漏面,食客听声觅香来。 大自然里别有风味,食味遥之一步,只需用心 菜名为:〔凤游竹林〕可还行?
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步骤1/10
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鸡油两块洗干净后冷锅开火
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步骤2/10
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煸炒时轻微按压出油
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步骤3/10
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炸完之后捞出鸡油块,鸡油备用
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步骤4/10
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老母鸡清洗干净
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步骤5/10
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鸡肉冷水下锅,放入一勺盐,一勺料酒,两段大葱,一块姜,开火煮沸后捞出沥干水分备用冬笋剥壳之后清理干净切滚刀块备用
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步骤6/10
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将鸡肉、冬笋和备好的辅料一起倒入砂锅中
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步骤7/10
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加水,放入事先炸出来的鸡油,开火
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步骤8/10
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烧至大开后改文火熬1小时
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步骤9/10
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一个小时后,开大火调味,起锅
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最后一步
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冬笋脆嫩,汤汁清甜。是冬天该有的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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