擂辣椒皮蛋
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湖南特色菜—烧椒茄子擂皮蛋 的简易版 自己做的时候可以加入蒸熟的茄子 做法极其简单 虽说卖相不好看,但却能以味道取胜,好吃下饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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热锅,不放油,直接放入洗净的绿辣椒
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步骤2/4
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中小火,煸烤至辣椒两面呈虎皮状
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步骤3/4
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剥两颗松花蛋➕蒜末、生抽、陈醋以及少许香油,捣碎生抽本身有盐,可以不用再加盐了
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最后一步
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咸香下饭爱吃香菜的可以再加点香菜
小贴士
tips:正常是需要用擂钵捣碎的,我偷懒搅碎了,口感上稍有逊色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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