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香嫩顺滑•肉末蒸蛋•高蛋白•鸡蛋羹的做法

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香嫩顺滑•肉末蒸蛋•高蛋白•鸡蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

肉末 50克

、

水 220克

、

葱花适量

、

盐 3克

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋和盐，搅散。
步骤2/13 点击查看大图
加入水。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
过筛两遍。让蛋液更细腻。
步骤5/13 点击查看大图
撇去浮末。
步骤6/13 点击查看大图
保鲜膜包住，拿牙签插几个小孔。水开后，大火蒸10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
准备瘦肉。
步骤8/13 点击查看大图
切成肉末。我是用的绞肉机。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加入两勺豆瓣酱。
步骤10/13 点击查看大图
加入肉末翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
加入适量清水。大火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
把炒好的肉酱放入蒸好的鸡蛋上面。
最后一步点击查看大图
撒上葱花。

小贴士

喜欢吃肉的可以多放点呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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