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抹茶红豆奶糕的做法

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抹茶红豆奶糕

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最近超喜欢这款奶糕，入口即化，抹茶和红豆配上椰奶香真的太治愈了！

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牛奶 180克

、

椰浆 120克

、

吉利丁片 12克

、

细砂糖 25克

、

蜜红豆 70克

、

抹茶粉 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吉利丁片提前用冷水泡软备用。
步骤2/10 点击查看大图
取一个容器铺一层保鲜膜铺满蜜红豆。
步骤3/10 点击查看大图
小锅中倒入牛奶、细砂糖和椰浆小火加热。
步骤4/10 点击查看大图
温热（50度左右）后停止加热并加入泡好的吉利丁。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一半的奶液，将容器放入冰箱一小时左右冷藏定型。
步骤6/10 点击查看大图
抹茶粉中加入少许牛奶搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入到剩下的一半奶液中拌匀过筛。
步骤8/10 点击查看大图
然后倒入已经定型的奶冻容器中，放入冰箱至完全定型即可。
步骤9/10 点击查看大图
切块就可以了。
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超级治愈！

小贴士

椰浆也可以换成淡奶油，糖的量已经很少了，不建议减糖哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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