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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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葡式蛋挞-相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

现成mini蛋挞皮 16个

、

细砂糖 40克

、

鸡黄 2个

、

牛奶 50毫升

、

淡奶油 100克

、

炼奶 1勺

、

巧克力豆少许

、

红豆少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶加淡奶油加糖搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加盐突出糖的甜
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
放入打散的鸡蛋黄
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀，蛋挞液就做好了，为了更加细腻可以过筛两遍
步骤6/8 点击查看大图
可根据喜好加入红豆，可可豆
步骤7/8 点击查看大图
最后加入蛋挞液至8分满
最后一步点击查看大图
空气炸锅预热180℃ ，5分钟烤9分钟 180℃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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