香酥提子条
朋友推荐的菜谱,网购了材料试着做了一下。真的so easy!酥松口感瞬间将你俘获,果干的甜意跳上你的舌尖儿,四溢的香气闯进你的鼻息。。。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/17
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低筋小麦粉和泡打粉。。。
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步骤2/17
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选取上好葡萄干。。。
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步骤3/17
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温水浸泡15分钟,软化,沥干备用。。。
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步骤4/17
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黄油提前软化。。。
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步骤5/17
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分三次加入糖,每次均需要努力搅拌至完全融合。。再加入下一次。。。
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步骤6/17
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打发状态。。。。
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步骤7/17
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鸡蛋2只。。
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步骤8/17
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搅拌成蛋液。。。
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步骤9/17
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分三次加入蛋液,继续搅拌打发。。。。完全融合后再加入下一次。
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步骤10/17
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二次加入。。。
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步骤11/17
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融合状态。。。
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步骤12/17
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然后加入低粉、泡打粉、盐、葡萄干,用手揉搓成面团,不要过分揉搓,成团即可!
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步骤13/17
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用擀面杖擀成面饼。。。
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步骤14/17
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覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻1.5小时以上。
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步骤15/17
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时间足够,取出用锋利的刀具切成条状。
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步骤16/17
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烤箱空箱200℃预热后,将其放入烤盘,留出间隙,置于烤箱中层,200℃烤制15分钟。。。
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最后一步
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奶香四溢!酥松适口!停不下来!
1.葡萄干提前用水泡一泡,沥干,这样烤出来不会太硬。
2.冷冻足够时间是为了成型,锋利的刀具切割是为了斩断葡萄干,否则容易切散。
3.无论是黄油三次加糖,还是三次添加蛋液,必须完全打散融合,才能继续下一次。
4.加入低粉和泡打粉后的面粉成团即可!不用过多揉搓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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