露露裹山药豆
没有故事
-
步骤1/5
点击查看大图
准备一盘山药豆，清洗干净上锅蒸至九成熟
-
步骤2/5
点击查看大图
把炒锅洗干净（不要一滴油），取一勺清水倒锅里把白糖划开。
-
步骤3/5
点击查看大图
糖浆煮至大冒泡用勺子窊起来，往下倒，最后看水滴是一条长线，说明糖浆熬好了，记得关火。
-
步骤4/5
点击查看大图
冷却到糖浆不冒泡的时候把山药豆倒锅里顺一个方向快速翻炒，炒至一层白白的霜物迅速朝周边翻炒，最好能给它发散
-
最后一步
点击查看大图
炒至每一粒山药豆都裹上'霜'，就叫挂霜。晾凉装盘来吃就好。
1.炒糖的时候顺着一个方向炒，注意不要炒变色，变色说明火大了。
2.一定顺着一个方向炒，要不然容易把山药豆炒烂，因为山药豆是熟的
3.裹上霜的山药豆是成块的，一定要趁热打散，要不然凉了打不开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-15
露露裹山药豆的其他做法
露露裹山药豆的相关分类
露露裹山药豆的相关推荐
-
烤花菜
212881人看过 -
山药蛋焖饭
309610人看过 -
红薯粥
20381人看过 -
蒜蓉蒸金针菇娃娃菜#今天吃什么#
2322459人看过 -
菠菜蛋皮拌粉丝
99941人看过 -
再来一碗米饭——酸甜可口的菠萝咕咾肉
1004876人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
787096人看过 -
蛋黄土豆泥沙拉
5016867人看过 -
#春日尝鲜#打工人晚餐丨家常卤牛肉
202453人看过 -
菠萝虾球
1482896人看过 -
芝士焗土豆泥
19713705人看过 -
鲜嫩入味-捞汁腌鸡蛋
123524人看过
