辣子蒜羊血
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最近看张嘉译老师演的《装台》里一直提到陕西名小吃辣子蒜羊血,蒜多辣子多,酸辣味十足,用陕西话就是美太太。补血养颜,女生可以多吃哦!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊血
250g
、
大蒜
适量
、
大葱
适量
、
辣椒面
一大勺
、
花椒面
适量
、
十三香
适量
、
青椒
一个
、
香菜
适量
、
生抽
适量
、
耗油
一小勺
、
鸡精
适量
、
醋
三大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蒜切沫,香菜切段,葱切丝,青椒切圈待用
-
步骤2/4
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羊血切成厚一点的块,凉水下锅,煮15分钟后出锅放凉
-
步骤3/4
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准备好的蒜末,葱丝,青椒圈,辣椒面,花椒面,十三香放在羊血上。热油淋在佐料上即可
-
最后一步
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最后放适量生抽,耗油,鸡精,盐,醋要多放一些,味道才会更好。一道酸爽十足,很解馋的陕西名小吃辣子蒜羊血就完成了。
小贴士
羊血冷水下锅,不能煮时间太久,羊血容易碎,需轻轻搅动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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